この写真の味噌は、去年の5月に仕込んだ「黒豆玄米麴味噌」。 10月ぐらいから若味噌として食べてきて、今ではすっかり熟成が進み、始めの頃よりも色が濃くなり、味に深みもでてきました(*^^*)♥ これは材料費も結構したし、特別な味噌です。 そして私は家…
初めてのぬか床作りに挑戦。 超健康志向で健康関連の仕事をしている方から手作り味噌の美味しさを教えてもらってから手作り味噌の虜になっています(*^^*) それからずっと味噌は自分で仕込んで味わい楽しんでいますが、 その方が初めての「ぬか床作りセミナー…
別に希望していないんだけど、加圧トレーニングのジムで食事報告がある。 食べたものをラインして、アドバイスをもらうのだけど… 自分が食べたものを知らせるのって結構恥ずかしい…。 ライザップとかパーソナルジムで食事管理している人多いけど恥ずかしくな…