ぬか漬けのピンチ…
仕込んでから3か月弱…愛情込めていたぬか床から
明らかに異臭が放たれている…
蓋を開けた瞬間!!くさ!!!なんかすっぱいくささで
蓋開けなくても異臭がキッチンに!( ;∀;)
そこに野菜を仕込んでも前ほどのおいしさがない~~(;O;)
ちょっと気温も上がって、2日ぐらい放置してしまったから
だろうか……。。
テンションが下がる…。( ;∀;)
けどぬか床は基本赤カビや青カビが生えない限り大丈夫!
ただいま愛情込めておいしいころに戻るように
念入りに混ぜています~(^_-)-☆
ぬかの調子が悪くなった時の対処法は…
〇ぬかを足す
〇塩を足す
〇ぬかみそからしを足す
〇とうがらしや昆布など旨味のために入れていた調味料をすべて取り出して新しいものをいれる
〇よくよくかき混ぜる
〇水分を念入りにキッチンペーパーでとる
〇温度管理を気を付ける
これからは夏なので冷蔵庫で管理したほういいのかも。
20度から25度ぐらいなら常温でも大丈夫らしいけど
超えたら冷蔵庫に入れようと思います。
冷蔵庫にいれるとぬかを混ぜるとき手が凍ります(゚∀゚)キーン
ぬか初心者の初めの難所
それは、夏を乗り切ること!!!(; ・`д・´)
いまのぬかと夏を乗り越え、秋を迎えたときは、私もぬかも一皮むけているでしょう。
そしてそして、話変わりますが…
昨日、家用に新しいノートパソコンを購入しました✌
メーカーにこだわりがない私は比較的安めの海外メーカーのLenovoを購入!
オフィスがついてそこそこいいCPUらしいので決めました(^^♪
Lenovoを購入したことをパソコンについて相談していた方に言ったら、
『玄人だね~!!いいねb』とラインが!
『げんじん…?なんぞや( ゚д゚ )』状態でしたが
そもそも『げんじん』ではなく『くろうと』と読むらしく…
職人という意味で、機能性重視で、無駄なものはそぎ落とし、その分コストを下げているもの。仕事向けのプロユースのパソコンっていう意味でいってくれたようです。
( *´艸`)照
自分着飾らない本質重視なんすよ!
これからはこんな感じにカッコつけて、
あえてLenovoを選んだ感をだして
パソコンわかってるアピールをしていこうと
思います。
それだけの話…。
パソコンを起動すると会社のパソコンと画像やデスクトップが同じのため
テンションが下がりますがこの子と長い付き合いとしていきたいもんです。